您使用的浏览器版本过低!
可能无法正常浏览,您可以选择
回到當下的2017年,千年曾經風光一時的垂直電商們,千年活下來的卻寥寥無幾,凡客經曆陣痛,如同做了一次大手術,至今元氣未複;當當網股價長期低迷,後從美國退市;聚美優品風光不在,私有化方案倍受爭議;曾經的樂淘網的對手們,如今也蹤跡難覓…… 賣掉樂淘後的畢勝,在2014年重新出發,創辦了“必要商城”。
之所以定這個名字,佛窟是因為在不少老外眼裏,佛窟江南的小橋流水最有中國特色,張蘭的野心也可見一斑,“我要創建一個代表中國特色的國際品牌,讓人一聽就知道來自於中國。那是80年代末,輕守中國掀起了“出國淘金熱”,不少人都奔赴大洋彼岸打拚。
有記者曾去過兩次那裏,千年每次消費者都寥寥無幾,由於生意冷清,服務人員也有些懶散,甚至不會主動給茶水續杯。2012年4月,佛窟俏江南又謀劃在香港上市,佛窟為了籌集資金甚至把價值3億的蘭會所賣掉,甚至張蘭都不惜辭去政協委員一職,把國籍更改為加勒比島國,但這樣還是沒能在香港上市。寫在最後在商言商,輕守回顧張蘭24年的創業之路,她的膽識和毅力都是無可挑剔的,而且她也為業界打造了一個非常好的營銷案例。據張蘭後來回憶:千年“在餐館打工,千年每天進店就有無數的事情等著你,又得洗又得配又得切,一天能切六筐土豆絲,至今手上還有一個縫了十幾針的傷痕。佛窟”張蘭說當時自己的酒量是“兩斤不醉”。
所以,輕守大S固然能增加知名度,但食客不傻,就好像我喜歡聽老羅講相聲,但讓我選100次,我還是選蘋果不選錘子。在張蘭的一手打造下,千年阿蘭酒店就變成了南方的竹林,新奇的裝修和菜品相結合,讓她的酒店迅速有了知名度,食客慕名而來,生意興隆。失敗無關上市不追求品質才是真因有人說,佛窟俏江南之所以會淪落到今天的地步,佛窟完全是因為和資本聯姻,仿佛張蘭當初能夠拒絕投資,就能保住俏江南。
“我去那裏就是為了掙錢”,輕守張蘭後來如此總結自己的國外淘金之旅。鼎暉以2億的價格換取了俏江南10%股權,千年並與張蘭簽署了對賭協議,如果俏江南不能在2012年實現上市,張蘭則需要花高價從鼎暉投資手中回購股份。營銷的確能讓更多人知道你的產品,佛窟但是能夠留住顧客,就隻有實實在在的產品質量。張蘭和俏江南的失敗,輕守更多還是要歸因於張蘭個人在經營和管理上的失誤,引進資本,隻是讓這些錯誤更早浮現。
之後,張蘭又相繼在廣安門開了一家“阿蘭烤鴨大酒店”,在亞運村開了一家“百鳥園花園魚翅海鮮大酒樓”,生意蒸蒸日上。因為擔心自己太過思念兒子而提前回國,張蘭連隨身帶來的兒子的照片都是扣著放在床頭櫃上,實在受不了了,翻過來看一眼又快速地扣上。
當時不少人勸她,高檔寫字樓租金高、投資大、客源少,風險實在太大了,但張蘭卻有自己的想法:在所有消費者中,白領消費者最具理性,如果飯菜符合他們的口味,他們會結伴而來。document.writeln('關注創業、電商、站長,掃描A5創業網微信二維碼,定期抽大獎。1991年聖誕節前夕,張蘭懷揣著打工掙來的2萬美元和創業夢,乘上了回國的飛機。每天早上大冷凍車來了,一人搬18扇大牛排,一扇有幾十斤。
如此搏命,讓她花了不到2年時間就賺到了2萬美元,這也成為了她日後發家的資本。但單調的生活很快就結束了,1987年張蘭和丈夫離婚,獨自帶著6歲大的兒子過日子,但一個女人帶著孩子,工資也不高,生活的艱辛可想而知。但隨著公款消費的增加,大眾消費的核心也被高檔消費所代替,麵向的也不再是普通老百姓,雖然在一定時期內讓企業得利,但可持續性並不強,誰知道哪天政策會改?果然,隨著公款消費被遏製,俏江南的經營也陷入困境,後來宣布要進行大眾化轉型,但居然敢在自家店裏賣28元一份的飯盒,蘭會所的商務午餐,也僅僅100來元。“張總、李總都來了,都是給麵子,敬酒就都得敬到,這屋敬完了敬那屋。
之所以定這個名字,是因為在不少老外眼裏,江南的小橋流水最有中國特色,張蘭的野心也可見一斑,“我要創建一個代表中國特色的國際品牌,讓人一聽就知道來自於中國。那是80年代末,中國掀起了“出國淘金熱”,不少人都奔赴大洋彼岸打拚。
有記者曾去過兩次那裏,每次消費者都寥寥無幾,由於生意冷清,服務人員也有些懶散,甚至不會主動給茶水續杯。2012年4月,俏江南又謀劃在香港上市,為了籌集資金甚至把價值3億的蘭會所賣掉,甚至張蘭都不惜辭去政協委員一職,把國籍更改為加勒比島國,但這樣還是沒能在香港上市。
寫在最後在商言商,回顧張蘭24年的創業之路,她的膽識和毅力都是無可挑剔的,而且她也為業界打造了一個非常好的營銷案例。據張蘭後來回憶:“在餐館打工,每天進店就有無數的事情等著你,又得洗又得配又得切,一天能切六筐土豆絲,至今手上還有一個縫了十幾針的傷痕。”張蘭說當時自己的酒量是“兩斤不醉”。所以,大S固然能增加知名度,但食客不傻,就好像我喜歡聽老羅講相聲,但讓我選100次,我還是選蘋果不選錘子。在張蘭的一手打造下,阿蘭酒店就變成了南方的竹林,新奇的裝修和菜品相結合,讓她的酒店迅速有了知名度,食客慕名而來,生意興隆。2011年3月,俏江南向中國證監會遞交了A股上市申請,但在2012年1月份被證監會宣布終止審查。
早在1997年,當時張蘭的三家酒樓每日的營業額就達到了150多萬元,她就陷入了極大的矛盾之中:“是繼續賺錢還是做一個品牌出來?”一番思索之後,張蘭還是把三家酒樓都賣了出去,“我了解自己的性格,我是一個武斷的人。但論做菜,包括廚師、新菜式、服務、文化,俏江南都不如競爭對手,或者說不斷退步。
在接下來的兩年,張蘭一直都在瘋狂賺錢,雖然張蘭曾經打過籃球,體質非常好,但一天要打6份工,如此勞動強度,讓她每天晚上回到地下室,隻能自己用手把僵硬的腿抬到床上。除此之外,張蘭還得八麵玲瓏,多方應酬,“來的都是客,全憑嘴一張。
記得東四幾條有個流氓來收保護費,我媽帶著小舅和他們去談判。天生不甘平凡的張蘭,為了改善生活,也在1989年底以探親為名,投奔加拿大的舅舅,去“打黑工”,哪怕當時兒子隻有8歲。
為了換取免費的地下室住宿,張蘭甚至每天早上6點就得起床為房東熬好麥片,幫患病的房東太太擦洗。有人說,俏江南之所以會淪落到今天的地步,完全是因為和資本聯姻,仿佛張蘭當初能夠拒絕投資,就能保住俏江南。在加拿大,張蘭拚了命一般賺錢,最高紀錄甚至一天打6份工:在餐廳洗盤、擦桌子、扛豬肉,在美發店幫人洗頭等。俏江南上市失敗後,鼎暉投資要求張蘭按對賭協議高價回購股份,雙方發生激烈矛盾衝突。
而在香港上市前夕,為了籌集資金,蘭會所也被賣給了別人。13萬創辦阿蘭酒店10年賺了6000萬回到祖國,張蘭終於可以開始自己的創業之路,門檻較低,自己又熟悉的餐飲行業,自然而然地成為了張蘭的首選。
當然,汪小菲還是一口咬定賣掉俏江南不是為了還債,而是“中了CVC的圈套”,但不管原因如何,結果還是一樣:張蘭退出了俏江南的董事會和日常管理,離開了這個自己一手打造的餐飲帝國。接著,張蘭在北京國貿的高檔寫字樓裏,開了一家以川劇變臉臉譜為Logo的餐廳,這就是後來大家熟知的“俏江南”。
和我一起打工的都是印度裔的男人,但人家一片兒都不會幫你搬。10年前俏江南還能以筆筒沙拉、江石滾肥牛等菜式吸引顧客,但10年後還是隻有這些菜式,而且質量也直線下降,價格又貴,怎麽留得住客戶?在知乎上,“俏江南是如何衰落”共有134個回答,每一個回答都直指俏江南的菜式並不可口、服務不夠周到。
1、重營銷不重產品有網友說:我們提到俏江南,第一反應不是他家有什麽好吃的菜品,而是大S、汪小菲和張蘭,這就說明了一切!做營銷,俏江南是成功的,從耗資3億的蘭會所,再到汪小菲和大S的婚姻,俏江南不斷占領著頭條,在大眾心中有著極大的知名度。創辦俏江南7年做到年銷售10億!9年做到身家25億!張蘭賣掉自己的酒樓,並不是因為弟弟離世而做出的意氣之舉,而是深思熟慮的結果。除此之外,張蘭還喊過不少口號,一會要做餐飲業的LV,一會說要成為世界五百強……至於結果如何,大家也有目共睹。當時餐飲業在眾多行業中脫穎而出,成為許多PE逆市投資的最重要選擇。
有網友吐槽:和朋友在深圳去過一次,點了個拔絲山藥,上來之後我覺得,在我們村裏拔絲山藥要是做成這個樣子,這廚師就真不用混了。在2005年,菲亞特集團想以10億美金入股俏江南,都被張蘭一口拒絕。
無論當年是否上市,俏江南都逃不過沒落的命運。結果大眾化沒實現,“高端”的牌子卻被砸了。
但輝煌背後,其實有著不為人知的艱辛,汪小菲曾經回憶當年母親創業的艱辛:那時候北京比現在亂的多,有去廁所翻牆跑單的,有喝完酒打價的,不結賬的,當然,地方的事兒也得擺平,黑的白的。而俏江南的經營受到金融危機影響,急需資金支持。
排名 | 城市 | 今天气温 |
1 | 恒大公布上賽季財政年報 卡帥呼籲許家印引鋒線外援康美藥業發信致歉:快速發展導致財務管理不完善 | 23~26 ° |
2 | 真的能“心想事成”!心理專家揭露背後原理影市轉熊?2019前四月觀影人次同比四連跌,減少8200萬 | 23~25 ° |
3 | 連丟六局慘遭逆轉!丁俊暉麵色陰沉北大弑母嫌犯舅舅自述:已原諒他 但有一個要求 | 23~25 ° |
4 | 《紀元1800》評測:迎接工業時代的洗禮《天上再見》上映曝口碑特輯 還原戰後眾生相 | 23~25 ° |
5 | 幸福牛肉醬:有了它,我可以天天吃白米飯回村致富的貧困村大學生 | 23~25 ° |
6 | 習近平寄語青年,這些話熱血沸騰!萬達酒店去年扭虧為盈 | 23~25 ° |
7 | 在線觀看:命案《迷魂記》NBA-雄鹿大勝綠軍 字母哥上籃如騰雲駕霧 | 20~25 ° |
8 | 是照騙!景甜直播圖和精修圖區別好大!無修圖臉浮腫紅場勝利日閱兵式首次彩排 130件武器亮相 | 20~25 ° |
9 | 專家談"假HPV疫苗":給網紅疫苗降溫打哈欠真的會傳染?哈欠還會傳染給狗狗 | 17~25 ° |
10 | 男子睡覺時誤食AirPods:拉出後仍可正常使用孕婦需要額外補充DHA嗎? | 12~25 ° |
1 | NBA-雄鹿大勝綠軍 字母哥上籃如騰雲駕霧趙麗穎產後懶理爭議曬一大桌美食:減肥動起來 | -24~-12 ° |
2 | 登記“副科級以上”家長信息,靠這能防住違規加分?進入5月份,財運一路高歌猛進,錢財源源不斷地來,生活美滿幸福 | -24~-9 ° |
3 | 國乒凱旋!劉詩雯親吻小球迷氣質最重要!劉詩詩的美讓人看不夠 | -23~-12 ° |
4 | 阿賈克斯革命!困擾世界的5後衛密防 被他們破了鈷曾被瘋搶如今腰斬 連累這家公司市值蒸發275億 | -23~-8 ° |
5 | 問好五月:不欠他人,不負自己小貝越老越有味道 皺紋都散發魅力 | -20~-8 ° |
6 | 2種動力/10款車型 全新雷淩配置很厚道移動聯通電信都發了這條短信 你收到了嗎? | -20~-8 ° |
7 | 拍下你入坑的手賬,送貌美實用文具~移動聯通電信都發了這條短信 你收到了嗎? | -20~-5 ° |
8 | "牛回頭"還是"牛到頭"不重要 私募正在抓緊調研5月10日將上市 吉利星越5月1日開啟預售 | -19~-10 ° |
9 | 二線城市如何吸引人才?看看英國的經驗拍下票根參與抽獎,在LOFTER記錄電影時光 | -18~-12 ° |
10 | 張庭兒子拚裝積木 認真的樣子超有範兒亞馬遜用AI監控員工:效率低當場開除 沒時間上WC | -18~-10 ° |
排名 | 城市 | 今天空气 |
1 | 黃心穎出軌致多部戲被叫停 法證將重拍損失超千萬談兵 | 伊朗無人機為何能貼臉拍美國航母? | 7优 |
2 | 五一起北京嚴查無牌電動自行車 違規最高罰千元全職高手新款周邊,滿99減5! | 7优 |
3 | 胡玫《進京城》曝終極海報 王牌陣容演繹眾生相買房可打5折!深漂:依然買不起 | 7优 |
4 | 年輕媽媽一手抱兩月大嬰兒 一手開車上高速和董明珠公開“宣戰”,結果自家利潤跌1109%,“甩鍋”給大環境 | 7优 |
5 | 接受連續100天手機攝影挑戰,贏認證稱號哈姆西克:在大連所遇困境前所未有 秦升英語出色 | 7优 |
6 | 日本天皇退位:民眾聚集圍觀拍照四十歲的女人如果想要一個婚姻,需要在哪些方麵調整或妥協? | 7优 |
7 | 卓爾VS上港首發:主隊全華班 奧斯卡領銜國內球員夏天還有五秒到達“戰場” 防曬衫請做好準備 | 7优 |
8 | 不要再給那個不回你信息的人發消息了矮個子男人真是太太太太太“卑微”了 | 7优 |
9 | 江疏影素顏亮相皮膚白皙 與粉絲熱聊露燦笑漂流瓶裏有“神仙”?真相讓人哭笑不得 | 7优 |
10 | 不會說話的人,一句話可能就毀了一輩子《進擊的巨人3》開播,猿之巨人凶殘投石,一集就把劇情... | 7优 |
1 | 全麵學習資料與你分享偏偏這一刻,我扛不住了! | 381严重 |
2 | 每個Excel小白,都被這些函數公式折磨過巴薩VS利物浦前瞻:一場爭奪節奏權的對決! | 324严重 |
3 | 瓊海官方令涉假疫苗醫院退款:成分尚未認定,詳解為何罰八千去玩!五一天氣宜出遊 但4日南方要下雨 | 273重度 |
4 | 拍下你入坑的手賬,送貌美實用文具~"特斯拉自燃"五問:純電動商用車是不是安全 | 270重度 |
5 | 曝《複聯》演員片酬 "鋼鐵俠"小唐尼拍一部拿5億我們篩選了幾千個法國村莊,選出了這8個超級美的! | 269重度 |
6 | 談兵 | 伊朗無人機為何能貼臉拍美國航母?;attr:name;maxlen:4;sign:#2c01;"> | 257重度 |
7 | 網易智造N520除蟎儀,除蟎吸塵率高達99%中紀委網站:五一期間 這些“活動”千萬不能去 | 256重度 |
8 | 提前入職?裏皮已開始籌劃國足陣容 李可獲重點考察留學生爆改單身公寓 每一個角落都裝飾得很優雅 | 229重度 |
9 | 雙眼充血!哈登身陷重圍難救主75所高校公布今年財務預算 清華預算逾297億居首 | 229重度 |
10 | 不會說話的人,一句話可能就毀了一輩子付辛博與穎兒拍大片好甜 | 226重度 |
友情链接: